A rovarok fej-tor-potroh felépítését majdnem hozzák a méhek is, egy kis módosulás az előtornál azért van. A fő testtájak további testrészeket hordoznak. Röviden: a fejen a csápokat, szemeket és a nyalószájszervet találjuk. Tor a két pár szárnyat és három pár lábat tartja. Potroh végén a fullánkkal zárul a külső morfológia. A dolgozók, a herék és a méhanya alaktani részleteiben több eltérés is van. Belső szerveik közül nagyon izgalmas rendkívül összetett mirigyrendszerük. Számunkra érdekes egyedülálló szervük a mézgyomor vagy tudományosabban mézhólyag, melyben a méhek a nektárt szállítják és invertálják. Az invertáz bontó enzim a garatmirigyből kerül a mézhólyaghoz.
Másik érdekesség méhészeti szempontból a kosárka, mely a két harmadik pár láb lábszár ízületén található. Ezen gyűlik a virágpor és szállítás végén innen kaparja ki a lépek sejtjeibe középső pár lábán lévő tüskéi segítségével.